آموزش طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر و ترفند لذیذ شدن شیرینی برنجی

آموزش طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر و ترفند لذیذ شدن شیرینی برنجی

شیرینی برنجی از انواع شیرینی های خوشمزه و قدیمی ما ایرانی ها است که معمولا در سفره های عید بسیار دیده می شود. کدبانوهای منزل که با فن پخت و پز آشنایی خوبی دارند، اقدام به تهیه انواع شیرینی می گیرند. در این مطلب می خواهیم روش تهیه شیرینی خوشمزه برنجی را برای‌تان آموزش دهیم تا اگر تا به حال آن را درست نکرده اید، بتوانید برای اهل منزل تهیه کنید.

شیرینی برنجی بدون فر

برای تهیه این شیرینی بدون دردسر برنجی لوازم زیر را تهیه کنید و سپس به سراغ آموزش قدم به قدم بروید.

طرز تهیه شیرینی برنجی

1) ابتدا می بایست خاکه ی قند در کره ذوب شود، برای این منظور پودر قند را در کره ای که آب شده است به خوبی ترکیب کنید. توجه داشته باشید که باید ترکیبی یکنواخت بدست آورده باشید. سپس موادهای: زرده و سفیده تخم مرغ و همینطور گلاب را نیز به مخلوط قبل بیفزائید و مجددا با هم ترکیب کنید.

2) حال اقدام به اضافه کردن آرد کنید و بوسیله یک قاشق مخلوط ره بهم بزنید. زمانی که حس کرده اید که مخلوط به خوبی خودش را گرفته است، کمی با دست آن را ورز دهید. حواستان باشد که بیش از اندازه ورز ندهید تا به روغن نیوفتد.

شیرینی برنجی خانگی

3) اقدام به دو نیم کردن خمیر کنید و نصف خمیر را کناری نگهداری کنید. به نصف دیگر خمیر هم زعفران اضافه کرده تا دو رنگ خوشرنگ برای شیرینی مان داشته باشیم. حال هر نیمه خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آنها را برای 1 روز بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.

4) بعد از 1 روز خمیر را از یخچال بیرون آورده و اقدام به قالب گیری ( به اندازه گردو ) کنید. حال گردش کنید و بر روی کاغذ روغنی قرار دهید. می توانید با استفاده از قالب های شکل دهنده شیرینی هر مدلی که علاقه داشتید روی خمیرها اعمال کنید.

آموزش درست کردن شیرینی برنجی

5) در آخر کافی است که به تخم خرقه شیرینی را تزئین کرده و برای مدت 12 دقیقه در فر قرار دهید. لازم به ذکر است که فر را باید در دمای 180 درجه از قبل گرم کرده باشید. بعد از این مدت شیرینی برنجی های ما آماده شده اند که می توانید سرو کنید.

شیرینی برنجی