خواص نخود برای یبوست + خواص نخود پخته در طب سنتی

در 13 ژانویه 2018

فهرست محتوا

خواص نخود برای یبوست + خواص نخود پخته در طب سنتی

خواص نخود چیست خواص نخود برای مو خواص نخود در بدنسازی خواص نخود در طب اسلامی خواص نخود در آجیل نخود یکی از بهترین حبوبات برای غذای انسان است و آن چنان که در طب سنتی بر مصرف آن تاکید شده است درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است اما متأسفانه امروزه بسیار کمتر از گذشته در سفره ایرانیان دیده می شود.متأسفانه امروزه نخود که یک ماده غذایی بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است و شاهد استفاده کمتر آن در رژیم غذایی ایرانیان هستیم.

خواص نخود برای یبوست

رفع خستگی و کم خونی با خواص نخود

نخود نیز مانند هر ماده ی غذایی سرشار از آهن کمک می کند تا اکسیژن لازم از ریه ها به سمت ارگان های مختلف مانند عضلات، کبد، قلب یا مغز برسد. آهن باعث بهبود عملکرد مغز و بالا بردن قدرت یادگیری می شود. این ماده ی معدنی مقاومت بدن در برابر بیماری ها را بالا برده و در برابر میکروارگانیسم ها از بدن محافظت می کند. با داشتن ذخیره ی آهن کافی مشکلاتی مانند خستگی و کم خونی برای بدن مفهومی نخواهد داشت. تحریک عملکرد سیستم عصبی مرکزی، کنترل دمای بدن و کنترل تیروئید از دیگر وظایف آهن است. علاوه بر این ها سلامت پوست، موها و همچنین ناخن ها نیز در گرو جذب آهن کافی است. اگر به هر دلیلی (تغذیه ی نامناسب، عادت ماهانه، بارداری یا عمل جراحی) دچار کمبود آهن شده اید حتماً نخود مصرف کنید.

تامین پروتئین بدن با خواص نخود

نخود منبع عالی پروتئین محسوب می شود به طوری که میزان پروتئین موجود در هر فنجان نخود بیش از پروتئین موجود در دو عدد تخم مرغ بزرگ است. با این حال، پروتئین نخود «کامل» نیست زیرا برخلاف پروتئین جانوری تمام آمینواسیدهای ضروری را در خود ندارد. اما شما به راحتی می توانید آمینواسیدهای مورد نیاز بدنتان را از طریق مصرف سایر منابع پروتئین نظیر تخم مرغ، لبنیات، گوشت، غلات و سبزیجات در طول روز دریافت کنید. اگر شما گیاهخوار هستید و نخود را به عنوان منبع پروتئین مصرف کنید، بایستی رژیم غذایی خود را متنوع کنید و از غلات کامل و سبزیجاتی مانند هویج و کرفس نیز استفاده کنید تا تمام آمینواسیدهای مورد نیاز بدنتان را دریافت نمایید.

خواص نخود در طب سنتی ایران

نوع بری آن (کمتر مورد استفاده است): پاک کننده و بازکننده انسداد جگر، طحال و کلیه، پاک کننده زخم های چرکی و قوبا(بیماری پوستی که از اگزما شروع و به پسوریازیس می رسد)، نرم کننده ورم های بناگوش و غدد جنسی، خارج کننده چرک از زخم های چرکی و جراحت سرطان (ضماد آن با عسل) است. نوع بستانی (که امروز مورد استفاده است):ملین طبع، مقوی حرارت غریزی و مقوی ریه و کمر، تولیدکننده خون صالح، قابلیت تغذیه زیاد، اشتهاآور، تغذیه کننده ریه و معده، اثر غذایی آن در ریه بیشتر از سایر حبوبات می باشد. در گرفتگی صدا اگر همراه با تب نباشد، خوردن آن با شیر و در صورت وجود تب با آب مفید می باشد. خیسانده آن در سرکه به مدت یک شب جهت کشتن کرم معده بسیار مفید است. آشامیدن آب پخته آن با نمک (نخودآب)، تکه کننده اخلاط لزج و بازکننده انسدادها است. ادرارآور، برطرف کننده درد سینه و عفونت ریه می باشد. خیسانده آن در آب مقوی قوه جنسی، و خارج کننده کرم شکم و مقعد است. خوردن گرماگرم برشته آن جهت بواسیر خونی تأیید شده است، آب خیسانده آن در تحلیل ورم لثه و درد آن موثر است.

خواص نخود برای دیابت

مطالعات بسیاری نشان داده است که داشتن رژیم غذایی غنی از فیبر در افراد مبتلا به دیابت نوع یک، سطوح گلوکز خون آن ها را کاهش داده و در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم موجب بهبود قند خون، چربی ها و سطح انسولین آن ها می شود. به همین دلیل توصیه می شود زنان روزانه 25-21 گرم و مردان 38-30 گرم فیبر در برنامه غذایی خود استفاده نمایند. از آن جایی که نخود یکی از منابع غنی از فیبر به شمار می رود، مصرف آن می توان به پیشگیری و درمان دیابت کمک کند.از دیگر خواص نخود، می توان به کاهش فشار خون اشاره کرد.

خواص نخود برای تنظیم دمای بدن

میزان مناسب اسیدهای چرب موجود در نخود از آن یک منبع انرژی ساخته‌اند که به تنظیم دمای بدن، حفاظت از ارگان‌های حیاتی مانند قلب، کلیه‌ها و همچنین افزایش میزان جذب ویتامین‌های محلول در چربی (A،D،E،K) کمک می‌کند. چربی‌ها برای تولید برخی از هورمون‌ها و تامین اسیدهای چرب ضروری که بدن قادر به تولید آن‌ها نیست لازم‌اند و باید به طور روزانه دریافت شوند

خواص نخود برای لاغری

یکی از مهمترین خواص و فواید نخود، کنترل وزن و ایجاد احساس سیری در افراد است. در واقع فیبرهای غذایی به عنوان عوامل مهم در کنترل و کاهش وزن محسوب می شود. این خاصیت فیبرها ناشی از مواد حجم زا در آن ها می باشد. این ترکیبات موجب افزایش احساس سیری و کاهش اشتها شده و در نتیجه فرد کالری کمتری مصرف کرده و کاهش وزن حاصل می شود.

در چهارچوب یک رژیم غذایی متنوع می توانید از نخود برای رسیدن به تناسب اندام استفاده کنید. این ماده غذایی، کم کالری و حاوی ارزش غذایی بالا و پروتئین فراوان است. به همین دلیل نیز باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و همچنین از آب شدن عضلات پیشگیری می کند.

خواص نخود برای استخوان ها

آهن، فسفات، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K موجود در نخود، همه در ساخت و حفظ ساختار استخوان ها و تقویت آن ها کمک می کنند. اگرچه فسفات و کلسیم هر دو در ساختار استخوان مهم هستند اما تعادل دقیق این دو ماده برای حفظ سلامتی استخوان ها ضروری است. مصرف بیش از حد فسفر همراه مصرف کم کلسیم می تواند منجر به از دست رفتن توده های استخوانی شود.

شکل گیری ماتریکس استخوانی به مواد معدنی نظیر آهن، روی و منگنز نیازمند است که این مواد نقش مهمی در تولید و بلوغ کلاژن دارند. همچنین فقر ویتامین K خطر شکستگی استخوان را افزایش می دهد و مصرف این ویتامین برای حفظ سلامتی استخوان ها بسیار مهم است. این ویتامین موجب بهبود جذب کلسیم در بدن شده و از این رو سلامتی استخوان ها نقش مهمی ایفا می کند. بنابراین تمام مواد معدنی موجود در نخود، به حفظ سلامتی استخوان ها کمک می کنند.

کاهش لکه های پیری با خواص نخود

برای استفاده از نخود برای کاهش لکه‌های پیری:

– نخود پخته را له کنید

– مقداری آب اضافه کنید تا خمیر نرمی به‌دست آید

– آن را کاملا روی صورت و دست‌ها بمالید

این کار، لکه‌های پیری روی صورت و بدن‌تان را کاهش می‌دهد

رفع عفونت قارچی با خواص نخود

نان چاپاتی با آرد نخود را به مدت یک ماه در رژیم غذایی خود بگنجانید. این کار به خلاص شدنتان از عفونت‌های قارچی کمک می‌کند.

خواص نخود در بارداری

در بارداری، معمولا زنان دچار افزایش وزن و چاقی می شوند. نخود یکی از مواد غذایی مفید برای کنترل چاقی در طول بارداری است. نخود خطرات ناشی از حمله قلبی را کاهش می دهد. از این رو مصرف آن در طول بارداری به زنان توصیه می شود. مصرف نخود در بارداری موجب ارتقاء سطح انرژی زنان می شود و انرژی مورد نیاز بدن آن ها را تامین می کند. نخود منبع آهن و ویتامین B6 به شمار می آید که برای رشد جنین در طول بارداری ضروری می باشند.