آموزش طرز تهیه سوپ کلم بروکلی

آموزش طرز تهیه سوپ کلم بروکلی

امروز برای شما عزیزان یک سوپ بسیار خوشمزه را اماده کرده ایم که در آن از کلم بروکلی استفاده شده است. در بخش آموزش تصویری آشپزی روزگار هر روز یک غذای خوشمزه و لذیذ منتظر شماست در مطلب دیگری هم انواع مرغ را را داده بودیم

 

 

مواد لازم سوپ کلم بروکلی

 

یک قاشق غذا خوری کره

نصف پیاز، خرد شده

یک چهارم فنجان کره ذوب شده

یک چهارم فنجان آرد

دو فنجان شیر

دو فنجام مرغ

یک و نیم فنجان گلچه کلم بروکلی درشت خرد شده

یک فنجان هویج رنده شده

یک عدد ساقه کرفس، نازک

دو نیم فنجان خرد شده پنیر چدار

 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

 

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی

 

ماهی تابه را روی گاز قرار داده و یک قاشق کره را درونش ذوب می کنیم سپس پیاز ها را درونش به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا رنگش شفاف شود.یک چهارم  فنجان کره ذوب شده و آرد را روی حرارت کم به مدت 3 ،4 دقیقه تفت می دهیم سپس به تدریج شیر را به مخلوط آرد اضافه می کنیم و همزن را روشن کرده و مرغ را نیز اضافه می کنیم سپس حرارت را افزایش داده تا مخلوط به جوش آید سپس مدت 20 دقیقه که جوشید کلم بروکلی ها،هویج، پیاز سرخ کرده، و کرفس را اضافه می کنیم و 20 دقیقه دیگر اجازه پخت می دهیم.

 

و در پایان پنیر چدار را به مخلوط اضافه می کنیم و میل می کنیم.از آنجا كه این سوپ كالری بالایی دارد، برای كسانی كه از رژیم‌ های استفاده می‌كنند یا چربی خون بالا دارند، توصیه نمی‌شود.