طرز تهیه سوپ تمبر هندی اصل با گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ تمبر هندی

سوپ را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. با توجه به اینکه از سوپ بعنوان پیش غذا استفاده می شود، یادگیری روش های مختلف تهیه آن می تواند بسیار کارساز باشد. ما در این پست از آموزش آشپزی می خواهیم یکی از روش های تهیه سوپ که به تمبر هندی معروف است، بپردازیم. احتمالاً این روش از تهیه سوپ را تا حالا تست نکرده باشید. پس با ما همراه باشید تا این سوپ خوشمزه را آموزش دهیم.

سوپ تمبر هندی

طرز تهیه سوپ تمبر هندی

1) در اولین اقدام تابه ای متوسط برداشته و در آن روغن مایع یا اگر روغن کنجد در دسترس داشتید از همین روغن استفاده کنید. تابه را روی شعله بگذارید تا روغن داغ شود. باید کمی تفت خورده و سبک شود. حال موارد: نصف فلفل چیلی، پودر دانه گنشیز، سیر و پودر زیره را به تابه اضافه کنید تا کم کم تفت بخورند.

2) کمی بعد آرد را به همه مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا مقداری تفت بخورد. حالا باید آب گوشت یا مرغ، موز، و شیر نارگیل را نیز به تابه اضافه کنید. بعد از مدتی تمبر هندی را نیز بیفزائید. دقت کنید که تمبر هندی را از قبل باید درون کاسه با کمی آب ولرم خیس داده و سپس از صافی گذر داده باشید و سپس اضافه کنید.

3) حال صبر تا به موادها به جوش آیند. درب تابه را نیز گذاشته تا موزها به خوبی نرم شوند. حال دستگاه غذا ساز را اماده کرده و موادها را درون غذاساز ریخته تا پوره شوند. سپس نمک و فلفل را به اندازه ای که می خواهید بیفزائید. سپس مجدداً مواد ها را روی شعله بگذارید تا جا بیوفتد.

4) در آخر نیز باید باقی فلفل چیلی را به سوپ اضافه کرده و کمی بعد سوپ را از روی شعله بردارید. سوپ خوشمزه ما آماده شده است که می توانید قبل از اینکه آن را برای اهل خانه سرو کنید با نعنا و گشنیز تزئین نمایید.