کوکوی لوبیا سبز مجلسی + طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز با گوشت
کوکوی لوبیا سبز مجلسی + طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز با گوشت
کوکوی لوبیا سبز طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز مجلسی آموزش کوکوی لوبیا سبز با گوشت روش تهیه کوکویِ لوبیا سبز با مرغ طرز تهیه کوکو لوبیا سبز در فر کوکو ها به روش های مختلف و مدل های مختلفی درست می شوند و انواع مختلفی از کوکو در کشور تهیه و پخت می شود به همین دلیل قصد داریم در این مطلب به شما طرز تهیه کوکو لوبیا سبز را آموزش دهیم.
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز
مواد لازم
لوبیا سبز خرد شده 700 گرم
هویج نگینی شده 4 عدد
پیاز خرد شده بزرگ 1 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
سیب زمینی نگینی خرد شده متوسط 4 عدد
تخم مرغ 6 عدد
زرشک 2/3 پیمانه
نمک و ادویه به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به مقدار کافی
طرز تهیه
برای تهیه کوکو لوبیا سبز ابتدا لوبیا و هویج خرد شده را با هم بپزید تا حدی که آب آن کاملا خشک شود. سپس سیب زمینی ها و پیاز را به صورت جداگانه سرخ کنید. گوشت را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد. تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بشکنید
سپس لوبیا و هویج را اضافه کنید و بعد از آن سیب زمینی و گوشت سرخ شده را اضافه کنید. در این مرحله زرشک را به مواد کوکو اضافه کنید و مواد را کاملا هم بزنید تا مخلوط شود و بعد از مخلوط کامل مایع کوکو لوبیا سبز را داخل ماهی تابه سرخ کنید سپس می توانید به همراه خیارشور و گوجه فرنگی میل نمایید
فر را با دمای 210 درجه روشن کنید. قالب را خوب چرب کنید. مواد را درون آن بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. بعد زرشک، پیاز داغ خلالی و سیب‌زمینی خلالی را روی آن بپاشید و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا روی سطح کوکو لوبیا سبز قرار نگیرد
بعد روی قالب را فویل بکشید و از چند جا سوراخ کنید. آن را ردیف وسط فر قرار داده و 30 دقیقه بپزید. بعد از این مدت دما را بگذارید روی 190 و قالب را بگذارید کف فر و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا روی کوکو هم طلایی شود و ببندد.
کلیه مواد این کوکو جدا جداگانه سرخ می شود. اگر از روغن مخصوص سرخ کردن و حوله آشپزخانه کاغذی به میزان مناسب استفاده نمائیم، این کوکو اصلاً چرب نخواهد بود در این کوکو اصلاً از رب استفاده نمی شود. چون طعم و بافت آن را تغییر می دهد
گاهی از مقداری زرشک درون مواد کوکو یا روی کوکو استفاده میشود این کوکو را می توان درون فر نیز تهیه کرد. هرچه ارتفاع این کوکو بیشتر باشد شکیل تر و مجلسی تر خواهد بود. برای رژیمی تر شدن می توان هویج نگینی شده و یا سیب زمینی نگینی شده را بخار پز کرد، سپس وقتی کاملاً خنک شدند با مواد کوکو مخلوط کرد
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز مجلسی , آموزش کوکوی لوبیا سبز با گوشت
طرز تهیه کوکویِ لوبیا سبز مجلسی , آموزش کوکوی لوبیا سبز با گوشت
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز مجلسی , آموزش کوکوی لوبیا سبز با گوشت
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز مجلسی , آموزش کوکوی لوبیا سبز با گوشت
