پودینگ قهوه و دارچین + طرز تهیه پودینگ قهوه با سس شکلات
پودینگ قهوه و دارچین + طرز تهیه پودینگ قهوه با سس شکلات
پودینگ قهوه طرز تهیه پودینگ قهوه و دارچین آموزش پودینگ قهوه با سس شکلات طرز تهیه پودینگ قهوه فوری آموزش پودینگ قهوه خوشمزه طرز تهیه پودینگ قهوه ایرلندی در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک دسر خوشمزه را به شما آموزش دهیم . یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین پودینگ ها پودینگِ قهوه می باشد که طرفداران زیادی در همه کشور ها دارد .به همین دلیل قصد داریم دو دستور برای درست کردن این پودینگ خوشمزه را به شما آموزش دهیم
طرز تهیه پودینگ قهوه
مواد لازم:
قالب 125 میلی لیتری پودینگ: 8 عدد
کره آب شده: 30 گرم
فندق پودر شده: 60 گرم
کره: 125 گرم
شکر: 125 گرم
تخم مرغ زده: 3 عدد
آرد: 250 گرم
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
کشمش : 60 گرم
آب پرتقال : 80 میلی لیتر یا 1/3 پیمانه
دوغ بدون گاز: 80 میلی لیتر یا 1/3 پیمانه
:مواد لازم برای سس شکلات
خامه: 250 میلی لیتر
کره :30 گرم
شکلات سیاه :200 گرم
طرز تهیه:
فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید . 8 عدد قالب مخصوص پودینگ را که گنجایش 125 میلی لیتر مایع داشته باشد را با کرهء آب شده چرب کنید. سپس پودر فندق را به نسبت مساوی داخل آنها بریزید؛ طوری که کف و دیواره قالب کاملاً با پودر قندق پوشیده شود به قالب ضربه بزنید تا اضافه های مواد از آن بریزد کره (125 گرم) و شکر را با همزن برقی بزنید تا به شکل کرم درآید تخم مرغ ها ی زده را به تدریج به کرم آماده شده اضافه کنید و بعد ازهربار اضافه کردن ، 30 ثانیه مخلوط را هم بزنید آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و همراه کشمش ،آب پرتقال و دوغ به مواد بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید
مواد آماده را داخل قالب ها بریزید. تکه های فویل را چرب کنید و روی هریک از قالب های تکه تکه قرار دهید. سعی کنید فویل را دور دهانه قالب بپیچید و آن را محکم کنید. قالب های پرشده را داخل سینی فر بچینید. کف سینی را آب بریزید به حدی که 3/4 دیواره قالب را بگیرد. سینی را داخل فر بگذارید تا پودینگ 30دقیقه درفر بپزد. سپس قالب ها را از فر خارج کنید و از داخل سینی بیرون بیاورید و پودینگ های آماده را روی پنجره سیمی برگردانید. داخل یک ظرف تخت سس شکلات بریزید و پودینگ را روی آن قرار دهید
مواد لازم برای روش دوم
شیر سه و نیم پیمانه
زرده تخم مرغ 4 عدد درشت
شکر نصف پیمانه
وانیل کمی
قهوه سرد نصف پیمانه
طرز تهیه
برای تهیه پودینگ قهوه ابتدا شیر را در قابلمه ای بریزید و حرارت را ملایم کنید تا شیر بمرور زمان بجوش بیاید و سپس زیر حرارت را خاموش کنید تا خنک شود. در این زمان که شیر در حال گرم شدن و بجوش آمدن است شما در کاسه ای بزرگ زرده تخم مرغ،وانیل،قهوه را با هم مخلوط کنید و شکر را کم کم بریزید و با قاشق با مواد هم بزنید پس از ولرم شدن شیر آن را به مخلوط تخم مرغ و قهوه…بیفزایید و با استفاده از قاشق هم بزنید
فرتان را روی 170درجه سانتی گراد کنید سپس در 6 ظرف که هر ظرف مخصوص یک نفر باشد مواد را بریزید(هر چه ظرف ها کوچک تر باشد پودینگ زودتر پخته میشود) و در سینی فر آب جوش بریزید و ظرف ها را در سینی بگذارید و بمدت 1ساعت اجازه دهید تا در فر مایع بماند و بپزد و خودش را بگیرد. پس از یک ساعت تامل کنید تا پودینگ قهوه کمی خنک شود سپس بمدت 2 ساعت در یخچال ظروف ها را بگذارید و به هر مدلی که تمایل دارید تزیئن کنید و نوش جان کنید
طرز تهیه پودینگ قهوه و دارچین , آموزش پودینگ قهوه با سس شکلات
طرز تهیه پودینگ قهوه و دارچین , آموزش پودینگ قهوه با سس شکلات
طرز تهیه پودینگ قهوه و دارچین , آموزش پودینگ قهوه با سس شکلات
طرز تهیه پودینگ قهوه و دارچین , آموزش پودینگ قهوه با سس شکلات
