املت نخود فرنگی خوشمزه + طرز تهیه املت نخود فرنگی مخصوص

در 10 دسامبر 2017

فهرست محتوا

املت نخود فرنگی خوشمزه + طرز تهیه املت نخود فرنگی مخصوص

املت نخود فرنگی طرز تهیه املت نخود فرنگی خوشمزه آموزش املت نخود فرنگی مخصوص روش تهیه املت نخود فرنگی خانگی طرز تهیه املت نخود فرنگی سریع شاید جالب باشد که بدانی املت ها در هر کشور به روش های مختلف و با مواد غذایی گوناگون تهیه و پخت می شود . در این مطلب قصد داریم یک املت خوشمزه با استفاده از نخود فرنگی به شما آموزش دهیم تا در کنار طعم خوش این غذا سلامتی نیز به بدن خود هدیه دهید.

طرز تهیه املت نخود فرنگی

مواد لازم

تخم مرغ :•: 1 عدد

گوجه فرنگی :•: 3 عدد

نخود فرنگی :•: نیم پیمانه

نمک :•: به میزان لازم

پودر فلفل سیاه :•: به میزان لازم

روغن حیوانی یا کره :•: 1 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی :•: به میزان لازم

جعفری خرد شده :•: به میزان لازم

طرز تهیه

برای تهیه این املت خوشمزه ابتدا در قابلمه ای 1 الی 2 لیوان آب بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا کاملا نرم وپخته شود.در این زمان که نخود فرنگی در حال پخت است گوجه فرنگی ها را بشورید و با چاقو پوست آنها را بگیرید و از وسط نصفشان کنید و دانه ها یشان را جدا کنید و روی تخته آشپزخانه قسمت گوشتی آن را ریز خرد کنید.

تابه ای را روی حرارت کم بگذارید و گوجه های ریز شده را در داخل آن بریزید و تفت دهید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید و نمک به هر میزان که تمایل دارید به روی رب و گوجه فرنگی بپاشید و تفت دهید تا آب گوجه کاملا تبخیر شود و زیر آن را خاموش کنید. سپس نخود فرنگی پخته شده را در صافی بریزید و با مواد تابه مخلوط کنید.

تخم مرغ را در کاسه ای بشکنیدو با چنگال خوب هم بزنید.در تابه ای که نچسب باشد روغن یا کره بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم داغ شود و یکبار دسته تابه را بگیرید و روغن را در آن بچرخانید تا تمام تابه به روغن آغشته و چرب شود. پس از داغ شدن روغن تخم مرغ را در تابه بریزید و دسته تابه را بگیرید و مجددا به طرفین بچرخانید

تا تخم مرغ در تابه کاملا پهن شود و حرارت را کم کنید تا خوب بپزد سپس شعله را خاموش کنید و تخم مرغ پخته را در بشقاب منتقل کنید (اگر تابه نچسب باشد تخم مرغ در تابه تکان میخورد و سریع به بشقاب منتقل میشود) و مواد در تابه را در وسط تخم مرغ بریزید و با کفگیر آن را تا کنید

و یا مواد را روی نصف تخم مرغ بریزید و طرف دیگر تخم مرغ را با کفگیر روی مواد تا بزنید و روی ان کمی جعفری خرد شده بپاشید و یک صبحانه متنوع نوش جان کنید. این املت خوشمزه را می توانید هم با نان میل کنید هم بدون نان . البته توصیه ما اینست با نان بربری تازه میل کنید ولذتی دو چندان ببرید.نخود فرنگی، منبعی غنی از آهن و مواد معدنی ضروری برای عملکرد طبیعی سلول‌های خونی‌ است که کمبود آنها باعث کم‌خونی،‌خستگی و کاهش سیستم ایمنی بدن می‌گردد.

نخود فرنگی همچنین منبعی از ویتامین C است که بسیاری از سلول‌های تولید کننده انرژی را از تخریب بوسیله رادیکال‌های آزاد محافظت می‌نماید. وجود ریزمغذی‌های منگنز و منیزیم که از ریزمغذی‌های جزیی به شمار می‌آیند آن را به ماده غذایی مناسبی تبدیل کرده است. به دلیل پایین بودن محتوای سدیم نخود فرنگی، توصیه می‌شود کسانی که به بیماری پر‌فشاری خون مبتلا هستند از نخود‌فرنگی کنسرو نشده استفاده کنند تا مقدار سدیم دریافتی آنها از این طریق افزایش نیابد.