نان هندی روتی پارتا رستورانی و آموزش طرز تهیه نان هندی خوشمزه

نان هندی روتی پارتا رستورانی و آموزش طرز تهیه نان هندی خوشمزه

نان هندی , گروهی از خانم ها هستند که درست کردن نان در خانه را بسیار دوست دارند و هر وقت که میلشان بکشد ترجیح میدهند به اعضای خانه نان خانگی بدهند. انواع و اقسام نان را می توان در خانه درست کرد. اما ما برای این قسمت از بخش آموزش آشپزی نان تازه را برای آموزش داریم. حتماً نان های هندی را دیده اید! بسیار خوشمزه هستند. اگر علاقه دارید نان هندی مزه کنید این آموزش را تا انتها دنبال کنید.

نان هندی چپاتی

برای تهیه این نان مواد لازم آن را خریداری و سپس به سراغ آموزش بروید.

نان هندی شکم پر

1) اول از همه آب را تا دمال 50 درجه گرم کنید. بعد از آن 1 ق چای خوری شکر به آن بیفزائید. سپس مایه‌ی خمیر را اضافه کرده و مایه‌ی خمیری را که قصد داریم آماده کنیم با بهم بزنید ( ترجیحاً با چنگال ) حال مخمر را کمی در آب گذاشته و کمی صبر کنید تا حجم بگیرد یا اصطلاحاً پف کند.

2) حالا ظرف بزرگی تهیه کرده و مخلوط مخمر را درون آن ریخته و کمی هم شکر، روغن و ماست را نیز به آن بیفزائید و سپس ترجیحاً با همزن آنها را به خوبی مخلوط کنید. کمی بعد 1 پیمانه آرد و مقداری نمک نیز اضافه و مجدداً بهم بزنید. در آخر کمی هم با یک قاشق چوبی ترکیب را بهم بزنید.

طرز تهیه نان هندی

3) توصیه می کنیم 1 پیمانه دیگر هم آرد بیفزائید و دوباره با قاشق مخلوط را ترکیب کنید. روی سطحی که قصد دارید خمیر را روی آن آماده کنید کمی آرد پاشیده و به مدت 6 دقیقه خمیر را روی آن ورز بدهید. سپس ظرفی آورده، درونش را چرب کنید و خمیر را داخل ظرف بگذارید.

4) حالا روی ظرف را با یک پلاستیک و همچنین حوله پوشانده و آن را در جایی گرم بگذارید تا خمیر کاملاً پف کند. بعد از آن که خمیر به خوبی آماده شد آن را به 5 یا 6 قسمت تساوی برش دهید. سپس هر کدام را به شکل گلوله در آورده و بعد با استفاده از یک وردنه آن را صاف کنید.

5) حالا یک تابه نچسب برداشته و روی شعله بگذارید. اجازه دهید داغ شود. بعد از داغ شدن خمیر را به مدت حداکثر 2 دقیقه داخل تابه بگذارید. وقتی روی خمیر حبابی شکل افتاد آن را برگردانید و 2 دقیقه دیگر نیز صبر کنید. ( یعنی دو طرف نون هر وقت به رنگ قهوه ای رفت، نان آماده است ) در آخر دو طرف نان را با کره چرب کرده و سرو نمایید.

نان هندی